FEFO на оптовой базе: товар с ближайшим сроком отгружается первым

На базе лежат две партии одного товара. Партия A пришла раньше, до конца срока годности 300 дней. Партия B пришла позже, но до конца её срока осталось всего 45 дней. Сборщик действует по принципу «первым пришёл — первым ушёл» (FIFO) и берёт партию A. Партия B остаётся на полке и через несколько недель списывается. Для товара со сроком годности правильный принцип другой: FEFO, то есть первым отгружается товар, срок годности которого истекает раньше. Ниже — как внедрить его на оптовой базе на практике.

FIFO и FEFO: в чём разница

FIFO смотрит на дату прихода: кто пришёл раньше, тот и уходит раньше. Это подходит для товара с одинаковым сроком или без срока годности. FEFO смотрит на срок годности: независимо от даты прихода раньше уходит товар, срок которого истекает раньше.

Значение этого видно с трёх сторон. Во-первых, некоторые магазины и сети не принимают товар с малым остаточным сроком: чаще всего минимальный остаточный срок прописывается в договоре. Во-вторых, просроченный товар — полная потеря: продать его нельзя. В-третьих, при FIFO внутри базы копится «скрытый риск», который вы увидите только при пересчёте.

Условный пример. Партия A: 200 коробок, до конца срока 300 дней. Партия B: 80 коробок, до конца срока 45 дней. Продажи в неделю — 15 коробок. 45 дней — это примерно 6,4 недели, то есть по FEFO за этот срок из партии B можно продать 96 коробок, и все 80 будут проданы. По FIFO же сначала продаётся партия A, партия B лежит нетронутой и портится: потеря 80 коробок.

Размещение и маркировка

• На одном месте лежит одна партия (правило адресного хранения). Смешанные партии делают контроль срока невозможным.
• Партия с близким сроком стоит впереди и на самой удобной для сборщика высоте. Новый приход ставится позади или выше.
• На паллет клеится крупная этикетка: номер партии и дата окончания срока. Помогают цветные стикеры: для каждого месяца свой цвет.
• Для товара с близким сроком можно выделить отдельную зону «быстрой продажи».

Лист сборки и 1С

Сборщик не должен принимать решение сам: партия и срок должны быть указаны в листе сборки. Во многих конфигурациях 1С есть настройка автоматического выбора партии по сроку годности: можно ли её включить у вас, спросите у программиста 1С. Если сборщик взял не ту партию, которая указана в листе, это нужно сразу исправить в системе. Иначе общий остаток будет верным, а остатки по партиям исказятся, и при пересчёте одна партия окажется «недостачей», а другая — «излишком».

График контроля сроков

Раз в неделю составляется список товара с близким сроком, разделённый на три цвета: красный, жёлтый, зелёный. Границы определите сами по типу товара: для молочной продукции это дни, для сухих продуктов — недели и месяцы.

Для оценки риска есть простая формула: если количество недель до конца срока × недельные продажи < остаток, товар не успеет продаться. Пример: до конца срока 4 недели, продажи 10 коробок в неделю, остаток 60 коробок. 4 × 10 = 40, то есть 20 коробок под угрозой. Решения:

1. Сообщить отделу продаж и предлагать этот товар в первую очередь.
2. Продавать со скидкой или в наборе.
3. Вернуть поставщику (если это предусмотрено договором).
4. В последнюю очередь — списать с кодом причины и актом.

При пересчёте и типичные ошибки

Товар со сроком годности считайте при пересчёте по партиям и срокам, а не по общему количеству. Просроченный товар убирается в отдельную зону и вносится в список, не смешиваясь с основным остатком. Самые частые ошибки:

• ставить новый приход перед старой партией: сборщик берёт с удобного места;
• оставлять просроченный товар за стеллажом, решив «разберёмся потом»;
• паллет без этикетки или со стёртой этикеткой: срок неизвестен;
• ставить возвращённый товар на полку без проверки срока.

Вывод

FEFO — не сложная система: размещение по сроку, чёткая этикетка, партия в листе сборки и еженедельный список контроля. Вместе они заметно сокращают потери от просроченного товара. SkladBaza в услуге сверки остатков с 1С показывает расхождение по позициям, партиям и поставщикам, поэтому проблемы с партиями и сроками быстро становятся видны.